ProTV
Indonesialaisen ammattiyhdistyksen puheenjohtaja Jufrizal työskenteli Panasonicilla 19 vuotta. Indonesiassa monet yritykset häiritsevät liittoon kuuluvia ja myös Jufrizal on kokenut tällaista häirintää. Kun hänet irtisanottiin, hänestä tehtiin ilmoitus poliisille.
– Olemme yrittäneet taistella ja meillä on toiveita, että maan hallitus ja maailmanjärjestöt saisivat muutosta aikaan.
Hän kertoo, että työntekijät eivät ole korkealla maan hallituksen prioriteeteissa.
– Tuntuu, että yritykset löytävät aina tavan puolustautua. Toivomme, että työntekijät saavat Indonesiassa oikeutta, kuten kehittyneissä maissa.
Tänään ProTV:n työeväät-videolla hän näyttää, kuinka valmistuu indonesialainen paistettu riisi eli nasi goreng.
Indonesialainen paistettu riisi – nasi goreng
Raaka-aineet
Keitettyä riisiä 2 lautasellista
Kuorittuja katkarapuja 150 grammaa
Mustekalaa 100 grammaa
Kananmunia 2 kpl
Sipulia
Maustetahna ja -kastikkeet
Maustetahnan raaka-aineet
Valkosipulia 4 kynttä
Salottisipulia 3 kpl
Punainen, iso chili 1 kpl
Hasselpähkinöitä
Suolaa 1 teelusikallinen
Pippuria
Valmiit maustekastikkeet
Makeaa soijakastiketta pari teelusikallista
Tomaattikastiketta pari teelusikallista
Kalakastiketta pari teelusikallista
Seesamöljyä pari teelusikallista
Munakokkelin paistoon ruokaöljyä ja margariinia.
Viimeistelyyn tomaattia, kurkkua, lehtiselleriä ja riisisipsejä sekä paistettu kananmuna.
1. Paista kananmuna munakokkeliksi ruokaöljyssä ja margariinissa ja siirrä jäähtymään kulhoon.
2. Laita ruokaöljyä wokkipannuun ja lisää sipuli ja morttelissa hienonnetut maustetahnat. Sen jälkeen lisää maustekastikkeet ja muut mausteet.
3. Lisää äyriäiset ja paista kunnes ovat kypsiä.
4. Lisää riisi ja jatka paistamista.
5. Lisää munakokkeli.
6. Asettele riisi lautaselle ja viimeistele se tomaatilla, kurkulla, lehtisellerillä, riisisipseillä ja paistetulla kananmunalla.