[video:www.youtube.com/watch?v=bbmtAXjAwGU width:460 height:284]Marjo Mikola/kuva:Tomi Westerholm
Vaikka Pasi Raitasen lempijuoma on olut, hän työskentelee työnjohtajana Koffin Keravan tehtaan virvoitusjuomaosastolla. Kaikista Suomen virvoitusjuomista Keravalla tehdään yli puolet.
Pasi Raitanen on Koff-toimihenkilöt TU ry:n puheenjohtaja ja Pron edustajiston jäsen.
– Minulla on ravintola-alan ja merimiesammattikoulun talouspuolen koulutus. Panimoalalle olen kouluttautunut Koffilla.
Hän on työskennellyt panimoalalla ja Sinebrychoffilla vuodesta 1985.
– Vastuulleni kuuluvat prosessitekniset asiat ja henkilöstöasiat kuten rekrytointi.
Ensimmäinen suomalainen siideri Golden Cap omena syntyi Koffilla vuonna 1962. Se valmistetaan vedestä, hedelmäviinistä, sokerista ja mehutiivisteestä. Lisäksi siihen lisätään hiilidioksidia, happamuudensäätöainetta, aromeja, omenauutetta ja säilöntäaineita.
Vähiten lisäaineita on perussiidereissä. Kuivassa omenasiiderissä on enemmän lisäaineita kuin makeassa, Raitanen sanoo.